Hotelschool Gent behaalt zilver in
wedstrijd
“De smakelijkste klas 2010”!
[15.03.2010]
Voor de 21ste keer al organiseerde het tijdschrift Culinaire
Ambiance deze kookwedstrijd voor de laatstejaarsleerlingen van
alle Belgische hotelscholen. Per klas kan een team van 2
leerlingen zich hiervoor inschrijven. Zij moeten hiervoor een
eigen receptuur ontwikkelen en deze samen met een foto insturen.
Uit de meer dan 250 inzendingen koos een leesjury 10 gerechten
per categorie. Hotelschool Gent werd geselecteerd voor de
categorie ‘nagerecht’, met als verplicht thema ‘panna cotta’.
Toyah Derycke en Frisine Van Calenberge uit het 7de jaar
Banketbakkerij en Chocoladebewerking mochten hun creatie
bereiden en voorstellen in de finale op 15 maart in de
Herkenrode abdij in Hasselt. Met hun nagerecht van panna cotta
geparfumeerd met groene thee, sorbet van cassis en baba au rum
behaalden ze een verdienstelijke tweede plaats. Naast de
zilveren trofee ontvangt de school ook een waardebon van 750
euro.
www.hotelschoolgent.be
